10-модульный сертификационный курс по диетологии и нутрициологии
Старт курса 19 февраля 2022 года
Москва, Газетный переулок 3-5 c.1 (м. Охотный ряд)
Записаться
Сертификационный курс по диетологии и нутрициологии
Образовательная программа для врачей, работников wellness-индустрии – косметологов, фитнес-тренеров, коучей, а также для всех тех, кто интересуется здоровым образом жизни.
Курс состоит из 10 модулей. Можно изучить отдельные блоки или же полностью пройти всю программу.
Кому нужен курс?
- Сторонникам здорового образа жизни: Понимание основ правильного питания, методов здорового приготовления пищи, умение составлять дневники питания помогут Вам разобраться в ошибках Вашего питания и пищевого поведения. Вы научитесь составлять программы питания как для снижения веса, так и для поддержания фигуры и укрепления здоровья.
- Фитнес-тренеру: Обладая пониманием биохимических процессов в организме человека, Вы сможете составить эффективный план питания для своих клиентов, учитывая их персональный особенности. Результат Вашей работы будет максимально эффективным.
- Врачу общего профиля: Здоровое питание является основой профилактической медицины и снижает риски развития многих заболеваний, таких как сахарный диабет, артериальная гипертензия и др.
- Косметологу: В основе работы любого специалиста лежит комплексный подход. Индивидуальный подбор питания позволит более эффективно восстановить здоровье кожи.
- Повару/менеджеру ресторана: Кому, как не Вам, знать все о правильном питании? Позиционируя свою кухню как диетическую/здоровую, предложите самое лучшее и полезное меню!
- Стилисту/имиджмейкеру: Вы – не только профессионал в области личного стиля, Вы помогаете клиенту всегда выглядеть превосходно! Что-то можно скорректировать одеждой и макияжем, а что-то – просто улучшить регулярным питанием и достаточным насыщением организма водой. Дело, как всегда, в деталях и они – Ваш козырь и Ваше конкурентное преимущество.
Важно:
- Даваемые нами в курсе азы не требуют специального образования, усвоить основные принципы здорового образа жизни может каждый!
- Имея данную основу, Вы сможете ответить на самые распространенные вопросы клиентов о балансе макроэлементов питания, коррекции пищевого поведения и частых заблуждениях.
Отзывы участников

Ведущий семинара:
Ирышкин Олег Евгеньевич
Кандидат медицинских наук. Врач-эндокринолог. Врач-диетолог
Образование:
- Ординатура по эндокринологии в ФГБУ НМИЦ Эндокринологии 2018-2020 гг.
- Нижегородская государственная медицинская академия. Специальность «лечебное дело» 2005-2011 гг.
- Аспирантура в Московском государственном медицинском университете им. И.М. Сеченова, 2011-2013 г.
- Защита кандидатской диссертации на соискание ученой степени - кандидата медицинский наук 2014 г.
- Повышение квалификации по программе «Эстетическая косметология» в Московском Институте восстановительной медицины 2015 г.
- Повышение квалификации по программе «Спортивная медицина и спортивная диетология» в Федеральном медицинском центре им. А.И. Бурназяна в 2016 г.
Профессиональная деятельность:
- Проведение лекций и семинаров по основам диетологии для широкого круга слушателей в различных городах России (Калининград, Саратов, Воронеж, Москва, Сочи).
- Обучение медработников, фитнес-персонала и нутрициологов по программе «Основы диетического и спортивного питания», составления программ питания для снижения жировой массы и набора мышечной массы.
- Диагностика и лечение избыточного веса, ожирения, метаболического синдрома.
- Индивидуальное и групповое консультирование.
- Организация и управление медицинским департаментом в фитнес-клубах. Обучение здоровому образу жизни (wellness-коучинг).
- Подбор и коррекция рациона питания с учетом состояния здоровья, образа жизни и индивидуальных особенностей пациента.
Дополнительно:
- Выступления на медицинских конференциях с международным участием по актуальным вопросам метаболического синдрома, диетологии, спортивной и восстановительной медицины.
- Автор около 70 статей в популярных журналах и интернет порталах (Cosmopolitan, Glamour, Harper's Bazaar, Красота и здоровье и др.).
- Эксперт-диетолог телекомпании «Первый канал» в программе «Контрольная закупка».
Базовый курс
Модуль № 1
19 февраля с 10:00 до 17:00
«Основы анатомии и физиологии человека. Общая биохимия», Ирышкин О.Е.
20 февраля с 10:00 до 13:00
«Основы биохимии», Ирышкин О.Е.
20 февраля с 14:00 до 17:00
«Биохимия энергообмена», Каландия М.М.
- Основы анатомии и физиологии организма человека.
- Физиология пищеварительной системы человека.
- Анатомия и физиологии сердечно-сосудистой системы.
- Физиология эндокринной системы человека.
- Основы биохимии
- Биохимия макронутриентов.
- Строение белков, обмен и функции аминокислот.
- Ферменты, сущность катализа.
- Обмен и функции липидов.
- Простые и сложные углеводы. Обмен углеводов.
- Регуляция обмена аминокислот, жиров и углеводов.
- Введение в обмен веществ..
- Биохимия энергообмена.
Модуль № 2
26 февраля с 10:00 до 17:00
«Нутрициология, базовый курс 1 часть», Ирышкин О.Е.
27 февраля c 10:00 до 17:00
«Нутрициология, базовый курс 2 часть», Ирышкин О.Е.
5 марта с 10:00 до 17:00
«Основы генетики и эпигенетики», Братчикова А.А.
6 марта с 10:00 до 17:00
Экзаменационный день (тесты, проверка дневников питания), Ирышкин О.Е.
- Принципы здорового питания. Научные основы теории здорового питания.
- Рациональное питание.
- Мифы здорового питания в социальных сетях.
- Понятие калорийности, основного обмена и коэффициентов физической активности.
- Белки. Значение белков в организме, индивидуальные нормы и подбор необходимой пищевой корзины.
- Жиры. Функции жиров в организме, персональные нормы и подбор необходимых насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в питании.
- Углеводы. Функции углеводов, разновидности углеводов. Вред и польза сахаров в питании. Персональный подбор продуктов, содержащих углеводы.
- Значение клетчатки в рационе человека.
- Подбор и коррекция индивидуальной продуктовой корзины.
- Создание базовых дневников питания, основанных на персональных особенностях пищевого рациона.
- Персонализированная коррекция пищевого рациона и базовых программ питания.
- Средиземноморский тип питания.
Модуль № 3
12 марта c 10:00 до 17:00
«Современные и эффективные инструменты снижения веса - 1 часть», Ирышкин О.Е.
13 марта c 10:00 до 17:00
«Современные и эффективные инструменты снижения веса - 2 часть», Ирышкин О.Е.
- Анализ современных направлений развития нутрициологии.
- Теоретические основы, составление и использование программ Кето диеты и lshf диеты.
- Безглютеновая и безлактозная программа питания.
- Интервальное голодание.
- Составление вегетарианского и постного меню, основанного на принципах разнообразия продуктовой корзины.
- Высокоэффективная программа lowFODMAPs для здоровья кишечника, иммунной системы и общего укрепления самочувствия.
- Теория и практика противовоспалительного питания.
- Использование нутрицевтиков в питании. Основы ортомолекулярного питания.
- Использование спортивного питания при составлении персональных дневников питания.
- Анализ состава тела, изучение пищевого рациона и пищевого статуса.
- Обследование пациента с избыточным весом и ожирением.
- Персонифицированное составление программ снижения массы тела.
Модуль № 4
19 марта с 10:00 до 13:00
«Основы питания при сердечно-сосудистой патологии», Туманян Т.С.
19 марта с 14:00 до 17:00
«Основы питании при анемии», Туманян Т.С.
20 марта с 10:00 до 13:00
«Экзамен, защита дневников питания», Ирышкин О.Е.
20 марта с 14:00 до 17:00
«Митохондриальная терапия», Каландия М.М
26 марта с 10:00 до 17:00
«Основы Anti-Age медицины», Веретенникова Ю.С.
27 марта с 10:00 до 13:00
«Нарушение кальциево-фосфорного обмена», Веретенникова Ю.С.
27 марта с 14:00 до 17:00
«Заболевания надпочечников», Веретенникова Ю.С.
- Понятие Anti-age медицины
- Механизмы старения
- Укорочение теломер - основа старения
- Теория свободно-радикального окисления
- Эндокринная теория старения
- Адаптационно-регуляторная теория старения
- Роль кишечной микрофлоры в процессе старения. Теория «дырявого» кишечника
- Метилирование и гликирование – ключевые механизмы старения
- Способы воздействия на механизмы старения
- Методы активации теломеразы
- Данные исследований по антиоксидантам. Схемы применения антиоксидантов
- Способы нормализации гормонального фона
- Усиление адаптационных возможностей организма (воздействие низких температур, низкокалорийное питание, детокс)
- Профилактика возраст-ассоциированных заболеваний
- Физиология атеросклероза.
- Физиология дислипидемии
- Физиология нарушения обмена железа
- Принципы нутритивной поддержки при дислипидеимии
- Принципы коррекции различных видов анемии
- Роль кортизола в организме
- Надпочечники и синдром хронической усталости
- Изменение образа жизни при субклинической надпочечниковой недостаточности
- Ось «гипоталамус-гипофиз-щитовидная железа»
- Нарушения функции щитовидной железы
- Роль питания при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы
Модуль № 5
2 апреля с 10:00 до 17:00
«Здоровье кишечника», Ирышкин О.Е.
3 апреля с 10:00 до 17:00
«Детокс», Каландия М.М.
9 апреля с 10:00 до 13:00
«Влияние микрофлоры кишечника на состояние здоровья», Лобанова К.Г.
- На чем основывается здоровье кишечника?
- Понятие о микробиоте.
- Роль пищевых волокон для здоровья кишечника.
- Питание при синдроме раздраженной кишки.
- Подробный разбор и составление программы питания Fodmap.
- Синдром дырявого кишечника в чем суть?
- Теоретические аспекты детоксикации.
- Источники токсинов в современном мире, их воздействие на организм.
- Фазы детоксикации. Основные факторы, участвующие в «обезвреживании» токсинов.
- Клинические проявления и диагностика хронических интоксикаций.
- Практическая детоксикация. Разбор детокс-программы.
- Способы ограничения поступления токсинов. Модификация образа жизни и питания.
- Методы стимуляции выведения токсинов.
- Нутрицевтики для детокса.
- Составление индивидуальных программ детоксикации.
Модуль № 6
10 апреля с 10:00 до 17:00
«Метаболический синдром», Ирышкин О.Е.
16 апреля с 10:00 до 13:00
«Основы питания при осложнениях ожирения», Ирышкин О.Е.
16 апреля с 14:00 до 17:00
«Ожирение. Взгляд кардиолога», Панагопулу М.А.
- Гормональная теория старения.
- Жировая ткань как эндокринный орган.
- Ось «мозг-кишечник-жировая ткань»
- Метаболический синдром в современном мире.
- Жиронакапливающие и жиросжигающие гормоны.
- Изменение образа жизни как способ профилактики метаболических нарушений.
- Роль инсулина при метаболическом синдроме.
- Противовоспалительное питание – как подход к коррекции метаболического синдрома.
- Нарушения метаболизма липидов. Теоретические аспекты и практические рекомендации.
- Ось «гипоталамус-гипофиз-надпочечники»
- Осложнения ожирения.
- Сахарный диабет 2 типа основы.
- Неалкогольная жировая болезнь печени.
- Различные виды лечения ожирения.
- Хирургическое лечение ожирение.
- Принципы подготовки к операции и послеоперационного ведения.
- Изучение микробиома человека.
- Влияние микробиома на развитие избыточной массы тела и ожирения.
- Связь микрофлоры человека с эндокринными нарушениями.
- Методы коррекции микрофлоры.
Модуль № 7
23 апреля с 10:00 до 17:00
«Основы клинической диетологии», Ирышкин О.Е.
24 апреля с 10:00 до 17:00
«Основы клинической диетологии», Ирышкин О. Е.
30 апреля
Экзамен
- Первичное и вторичное ожирение: диагностика
- Принципы консультации ведения пациента с ожирением
- Питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Питание и атеросклероз
- Лечебное питание при артериальной гипертензии
- Методы приготовления диетических блюд. Изменения пищевых продуктов при различных видах кулинарной обработки
- Особенности построения рациона питания при пищевой непереносимости
- Диетотерапия при болезнях органов пищеварения. Принципы питания при заболеваниях желудка и кишечника. Питание при диарее, запоре, избыточном газообразовании
- Метаболические изменения и принципы питания при заболеваниях почек. Мочекаменная болезнь. Принципы питания
- Нарушение обмена мочевой кислоты. Питание при подагре
- Осложнения сахарного диабета: микро- и макроангиопатии. Принципы диагностики и ведения пациентов.
- Ответы на вопросы, консультация
Продвинутый курс
Модуль № 8
14 мая с 10:00 до 13:00
«Основы персонализированной медицины», Ирышкин О.Е.
14 мая с 14:00 до 17:00
«Нутригеномика», Братчикова А.А.
15 мая с 10:00 до 13:00
«Клиническая нутрициология, комбинированное использование нутрицевтиков», Спирина Ю.Е.
15 мая с 14:00 до 17:00
«Юридические аспекты работы диетолога и нутрициолога», Паладьева Т.В.
- Акцент на факторы риска
- Принципы консультации ведения пациента с ожирением.
- Определение биологического возраста.
- Нутригеномика. Что нам известно сегодня?
- Разновидность генетических тестирований. Какое выбрать?
- Ген-диетные взаимодействия:
- MTHFR (метилентетрагидрофолатредуктаза) и здоровье сосудов (гомоцистеин).
- COMT (катехолметилтрансфераза) и эмоциональное здоровье.
- МАОА (мономаминоксидаза) и тяга к сладкому.
- DAO (диаминоксидаза) и аллергии.
- Детоксикация эстрогенов.
- Здоровый эстроболом и метаболом.
- Нутриенты детоксикации организма.
- Фокус на рацион питания.
- Клиническая нутрициология.
- Подбор нутрицевтиков исходя из персональных особенностей человека.
- Взаимодействие различных нутрицевтиков.
- Связь ожирения и заболеваний сердечно сосудистой системы.
- Артериальная гипертензия, патогенез, особенности течения у пациентов с ожирением.
- Синдром Пиквика: абдоминальное ожирение, вентиляционная дыхательная недостаточность.
- Синдром обструктивного апноэ сна.
- СМАД, оценка результатов.
- Нагрузочные пробы (Тредмил, стрессЭхоКГ)
- ИБС. Распространенность, этиология и патогенез, клиническая картина.
- Современные методы лечения пациентов с ИБС: КАГ, Стентироние, АКШ.
- Хроническая сердечная недостаточность.
- Нарушения ритма сердца у пациентов с ожирение.
Модуль № 9
21 мая с 10:00 до 13:00
«Здоровая кулинария: теоретические основы», Ирышкин О.Е.
21 мая с 14:00 до 17:00
«Полезные сладости (практический курс)», Вельц В.В.
22 мая с 10:00 до 17:00
«Здоровая кулинария: практический курс.», Шаляпин Д.С.
- Теория здоровой кулинарии
- Основные методы приготовления блюд
- Варка
- Пароварка
- Запекание
- Выбор продуктов для здорового питания
- Выбор мяса
- Выбор рыбы
- Варианты приготовления мяса и рыбы
- Здоровые завтраки
- Супы на овощном, рыбном, и мясном бульоне
- Составление технологических карт
- Веганство и вегетарианство
- Что входит в веганский рацион.
- Полезные завтраки (каши, смузи, смузи-боулы, муссы, блинчики из зелёной гречки, тофу скрамбл, салаты и тд.)
- Обеды и ужины: крем-супы, хумусы, салаты, веганские роллы и др.
- Питание на основе продуктов растительного происхождения
- Салаты
- Полезные десерты
- Веганские десерты: какие бывают разновидности: торты, конфеты, шоколад, печенье, сырки, домашнее мороженое
- Десерты для детей без сахара и подсластителей: сырники тофу, чиа пудинги, авокадо мусс и тд + дать рецепт. Польза и вред.
- Домашние десерты на каждый день (веганские сырники, оладьи, панкейки, вафли) без глютена, молочки, сахара и химии. Самые легкие и быстрые
- Домашние сложные десерты RAW без выпечки (торты)
- Десерты (выпечка) без глютена и молочки
- Лайфхаки здоровой кулинарии
- Домашний хлеб. Рецепт, польза и вред.
- Веганское/растительное «мясо»: блюда из бобовых (сосиски из нута и фасоли, чечевичные котлеты)
- Микрозелень- как проращивать и как использовать (в десерты, в салаты, в тосты, как украшение любого блюда), польза.
Модуль № 10
28 мая с 10:00 до 13:00
«Питание беременных женщин и кормящих матерей», Ирышкин О.Е.
28 мая с 14:00 до 17:00
«Питание детей и подростков», Ирышкин О.Е.
29 мая с 10:00 до 13:00
«Здоровье головного мозга», Ашурбекова Ш.Т.
29 мая с 14:00 до 17:00
«Заболевания щитовидной железы», Ашурбекова Ш.Т.
- Принципы питания беременных женщин
- Ожирение и беременность
- Гестационный диабет, принципы диагностики и ведения
- Питание кормящих матерей
- Питание детей первого года жизни
- Правила введения прикорма
- Питание детей от года до трех лет
- Питание детей дошкольного возраста
- Питание школьников
- Детское ожирение. Принципы диагностики и ведения.
- Питание пожилых.
- Саркопения. Диагностика и методы коррекции
- Заболевания щитовидной железы
- Гипотиреоз. Правила диагностики и ведения
- Дефицит йода. Принципы коррекции
- Питание и когнитивные функции
- Питание при различных заболеваниях нервной системы.
- Болезнь Альцгеймера. Принципы диетологического сопровождения
Тарифы участия
в семинаре
В тарифы входит:
- Печатные учебные материалы
- Очное/онлайн участие, ответы на вопросы
- Удостоверение о повышении квалификации (Образец)
- Сертификат участника (Образец)
*7 модуль является дипломным курсом. Его можно приобрести только при выборе с 1 по 6 модуль
- После дипломного курса выдается диплом о профессиональной переподготовке (Образец)
Форматы участия
Модули 8, 9 и 10
48 000 руб.
- Очное/Онлайн участие
- Удостоверение о повышении квалификации
- Сертификат участника
Модули c 1 по 7
105 000 руб.
- Очное/Онлайн участие
- Диплом о профессиональной переподготовке
- Сертификат участника
Модули с 1 по 10
200 000 руб.
- Очное/Онлайн участие
- Диплом о профессиональной переподготовке
- Диплом MBA
- Сертификат участника
Модуль 8
18 000 руб.
- Онлайн/очное участие
- Удостоверение о повышении квалификации
- Сертификат участника
- Ответы на вопросы
Модуль 9
18 000 руб.
- Онлайн/очное участие
- Удостоверение о повышении квалификации
- Сертификат участника
- Ответы на вопросы
Модуль 10
18 000 руб.
- Онлайн/очное участие
- Удостоверение о повышении квалификации
- Сертификат участника
- Ответы на вопросы
В результате обучения
вы станете обладателем
Как проходят семинары



