Сертификационный курс по диетологии и нутрициологии
Образовательная программа для врачей, работников wellness-индустрии – косметологов, фитнес-тренеров, коучей, а также для всех тех, кто интересуется здоровым образом жизни.
Курс состоит из 10 модулей. Можно изучить отдельные блоки или же полностью пройти всю программу.
Кому нужен курс?
- Сторонникам здорового образа жизни: Понимание основ правильного питания, методов здорового приготовления пищи, умение составлять дневники питания помогут Вам разобраться в ошибках Вашего питания и пищевого поведения. Вы научитесь составлять программы питания как для снижения веса, так и для поддержания фигуры и укрепления здоровья.
- Фитнес-тренеру: Обладая пониманием биохимических процессов в организме человека, Вы сможете составить эффективный план питания для своих клиентов, учитывая их персональный особенности. Результат Вашей работы будет максимально эффективным.
- Врачу общего профиля: Здоровое питание является основой профилактической медицины и снижает риски развития многих заболеваний, таких как сахарный диабет, артериальная гипертензия и др.
- Косметологу: В основе работы любого специалиста лежит комплексный подход. Индивидуальный подбор питания позволит более эффективно восстановить здоровье кожи.
- Повару/менеджеру ресторана: Кому, как не Вам, знать все о правильном питании? Позиционируя свою кухню как диетическую/здоровую, предложите самое лучшее и полезное меню!
- Стилисту/имиджмейкеру: Вы – не только профессионал в области личного стиля, Вы помогаете клиенту всегда выглядеть превосходно! Что-то можно скорректировать одеждой и макияжем, а что-то – просто улучшить регулярным питанием и достаточным насыщением организма водой. Дело, как всегда, в деталях и они – Ваш козырь и Ваше конкурентное преимущество.
Важно:
- Даваемые нами в курсе азы не требуют специального образования, усвоить основные принципы здорового образа жизни может каждый!
- Имея данную основу, Вы сможете ответить на самые распространенные вопросы клиентов о балансе макроэлементов питания, коррекции пищевого поведения и частых заблуждениях.
Отзывы участников
Ведущий семинара:
Ирышкин Олег Евгеньевич
Кандидат медицинских наук. Врач-эндокринолог. Врач-диетолог
Образование:
- Ординатура по эндокринологии в ФГБУ НМИЦ Эндокринологии 2018-2020 гг.
- Нижегородская государственная медицинская академия. Специальность «лечебное дело» 2005-2011 гг.
- Аспирантура в Московском государственном медицинском университете им. И.М. Сеченова, 2011-2013 г.
- Защита кандидатской диссертации на соискание ученой степени - кандидата медицинский наук 2014 г.
- Повышение квалификации по программе «Эстетическая косметология» в Московском Институте восстановительной медицины 2015 г.
- Повышение квалификации по программе «Спортивная медицина и спортивная диетология» в Федеральном медицинском центре им. А.И. Бурназяна в 2016 г.
Профессиональная деятельность:
- Проведение лекций и семинаров по основам диетологии для широкого круга слушателей в различных городах России (Калининград, Саратов, Воронеж, Москва, Сочи).
- Обучение медработников, фитнес-персонала и нутрициологов по программе «Основы диетического и спортивного питания», составления программ питания для снижения жировой массы и набора мышечной массы.
- Диагностика и лечение избыточного веса, ожирения, метаболического синдрома.
- Индивидуальное и групповое консультирование.
- Организация и управление медицинским департаментом в фитнес-клубах. Обучение здоровому образу жизни (wellness-коучинг).
- Подбор и коррекция рациона питания с учетом состояния здоровья, образа жизни и индивидуальных особенностей пациента.
Дополнительно:
- Выступления на медицинских конференциях с международным участием по актуальным вопросам метаболического синдрома, диетологии, спортивной и восстановительной медицины.
- Автор около 70 статей в популярных журналах и интернет порталах (Cosmopolitan, Glamour, Harper's Bazaar, Красота и здоровье и др.).
- Эксперт-диетолог телекомпании «Первый канал» в программе «Контрольная закупка».
Модуль № 1
Основы анатомии и физиологии человека. Общая биохимия. Биохимия энергообмена
Основы анатомии и физиологии человека. Общая биохимия. Биохимия энергообмена
17 сентября с 10:00 до 17:00
«Основы анатомии и физиологии человека», Ирышкин О.Е.
18 сентября с 10:00 до 13:00
«Основы биохимии», Ирышкин О.Е.
18 сентября с 14:00 до 17:00
«Биохимия энергообмена», Каландия М.М.
- Основы анатомии и физиологии организма человека.
- Физиология пищеварительной системы человека.
- Анатомия и физиологии сердечно-сосудистой системы.
- Физиология эндокринной системы человека.
- Основы биохимии.
- Биохимия макронутриентов.
- Строение белков, обмен и функции аминокислот.
- Ферменты, сущность катализа.
- Обмен и функции липидов.
- Простые и сложные углеводы. Обмен углеводов.
- Регуляция обмена аминокислот, жиров и углеводов.
- Введение в обмен веществ.
- Биохимия энергообмена.
Модуль № 2
Нутрициология. Основы здорового питания
Нутрициология. Основы здорового питания
24 сентября с 10:00 до 17:00
«Нутрициология, базовый курс 1 часть», Ирышкин О.Е.
25 сентября c 10:00 до 17:00
«Нутрициология, базовый курс 2 часть», Ирышкин О.Е.
1 октября с 10:00 до 17:00
«Основы генетики и эпигенетики», Братчикова А.А.
2 октября с 10:00 до 17:00
Экзаменационный день (тесты, проверка дневников питания), Ирышкин О.Е.
- Принципы здорового питания. Научные основы теории здорового питания.
- Рациональное питание.
- Мифы здорового питания в социальных сетях.
- Понятие калорийности, основного обмена и коэффициентов физической активности.
- Белки. Значение белков в организме, индивидуальные нормы и подбор необходимой пищевой корзины.
- Жиры. Функции жиров в организме, персональные нормы и подбор необходимых насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в питании.
- Углеводы. Функции углеводов, разновидности углеводов. Вред и польза сахаров в питании. Персональный подбор продуктов, содержащих углеводы.
- Значение клетчатки в рационе человека.
- Подбор и коррекция индивидуальной продуктовой корзины.
- Создание базовых дневников питания, основанных на персональных особенностях пищевого рациона.
- Персонализированная коррекция пищевого рациона и базовых программ питания.
- Средиземноморский тип питания.
Модуль № 3
Современные и эффективные инструменты снижения веса
Современные и эффективные инструменты снижения веса
8 октября c 10:00 до 17:00
«Современные и эффективные инструменты снижения веса - 1 часть», Ирышкин О.Е.
9 октября c 10:00 до 17:00
«Современные и эффективные инструменты снижения веса - 2 часть», Ирышкин О.Е.
- Анализ современных направлений развития нутрициологии.
- Современные программы питания.
- Теоретические основы, составление и использование программ Кето диеты и lshf диеты.
- Безглютеновая и безлактозная программа питания.
- Интервальное голодание.
- Составление вегетарианского и постного меню, основанного на принципах разнообразия продуктовой корзины.
- Веганство.
- Пескетарианство.
- Флекситарианство.
- Теория и практика противовоспалительного питания.
- Использование нутрицевтиков в питании. Основы ортомолекулярного питания.
- Использование спортивного питания при составлении персональных дневников питания.
- Анализ состава тела, изучение пищевого рациона и пищевого статуса.
- Обследование пациента с избыточным весом и ожирением.
- Персонифицированное составление программ снижения массы тела.
Модуль № 4
Anti-age. Базовый курс. Нарушение баланса гормонов как ведущее звено в развитии возраст-ассоциированных заболеваний
Anti-age. Базовый курс. Нарушение баланса гормонов как ведущее звено в развитии возраст-ассоциированных заболеваний
15 октября с 10:00 до 13:00
«Основы питания при атеросклерозе», Туманян Т.С.
15 октября с 14:00 до 17:00
«Основы питании при анемии», Туманян Т.С.
16 октября с 10:00 до 13:00
«Митохондриальная терапия», Каландия М.М
22 октября с 10:00 до 17:00
«Основы Anti-Age медицины», Веретенникова Ю.С.
23 октября с 10:00 до 13:00
«Нарушение кальциево-фосфорного обмена», Веретенникова Ю.С.
23 октября с 14:00 до 17:00
«Заболевания надпочечников», Веретенникова Ю.С.
29 октября
Экзаменационный день (Защита дневников питания), Ирышкин О.Е.
- Понятие Anti-age медицины.
- Механизмы старения.
- Укорочение теломер - основа старения.
- Теория свободно-радикального окисления.
- Эндокринная теория старения.
- Адаптационно-регуляторная теория старения.
- Роль кишечной микрофлоры в процессе старения. Теория «дырявого» кишечника.
- Метилирование и гликирование – ключевые механизмы старения.
- Способы воздействия на механизмы старения.
- Методы активации теломеразы.
- Данные исследований по антиоксидантам. Схемы применения антиоксидантов.
- Способы нормализации гормонального фона.
- Усиление адаптационных возможностей организма (воздействие низких температур, низкокалорийное питание, детокс).
- Профилактика возраст-ассоциированных заболеваний.
- Физиология атеросклероза.
- Физиология дислипидемии.
- Физиология нарушения обмена железа.
- Принципы нутритивной поддержки при дислипидеимии.
- Принципы коррекции различных видов анемии.
- Роль кортизола в организме.
- Надпочечники и синдром хронической усталости.
- Изменение образа жизни при субклинической надпочечниковой недостаточности.
- Ось «гипоталамус-гипофиз-щитовидная железа».
- Нарушения функции щитовидной железы.
- Роль питания при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы.
- Гормональная теория старения.
- Ось «гипоталамус-гипофиз-надпочечники.
Модуль № 5
Anti-age. Детокс и здоровье кишечника
Anti-age. Детокс и здоровье кишечника
30 октября с 10:00 до 17:00
«Здоровье кишечника», Ирышкин О.Е.
5 ноября с 10:00 до 17:00
«Детокс», Каландия М.М.
6 ноября с 10:00 до 13:00
«Влияние микрофлоры кишечника на состояние здоровья», Лобанова К.Г.
6 ноября с 14:00 до 17:00
«Коррекция состава микробиоты», Харчилава Л.Д.
- На чем основывается здоровье кишечника?
- Понятие о микробиоте.
- Роль пищевых волокон для здоровья кишечника.
- Питание при синдроме раздраженной кишки.
- Подробный разбор и составление программы питания lowFodmaps.
- Синдром дырявого кишечника: в чем суть?
- Теоретические аспекты детоксикации.
- Источники токсинов в современном мире, их воздействие на организм.
- Фазы детоксикации. Основные факторы, участвующие в «обезвреживании» токсинов.
- Клинические проявления и диагностика хронических интоксикаций.
- Практическая детоксикация. Разбор детокс-программы.
- Способы ограничения поступления токсинов. Модификация образа жизни и питания.
- Методы стимуляции выведения токсинов.
- Нутрицевтики для детокса.
- Составление индивидуальных программ детоксикации.
Модуль № 6
Осложнения ожирения
Осложнения ожирения
12 ноября с 10:00 до 17:00
«Метаболический синдром», Ирышкин О.Е.
13 ноября с 10:00 до 13:00
«Осложнения ожирения», Ирышкин О.Е.
13 ноября с 14:00 до 17:00
«Сахарный диабет 2 типа», Ирышкин О.Е.
- Жировая ткань как эндокринный орган.
- Ось «мозг-кишечник-жировая ткань»
- Метаболический синдром в современном мире.
- Жиронакапливающие и жиросжигающие гормоны.
- Изменение образа жизни как способ профилактики метаболических нарушений.
- Роль инсулина при метаболическом синдроме.
- Противовоспалительное питание – как подход к коррекции метаболического синдрома.
- Нарушения метаболизма липидов. Теоретические аспекты и практические рекомендации.
- Осложнения ожирения.
- Сахарный диабет 2 типа: основы.
- Неалкогольная жировая болезнь печени.
- Различные виды лечения ожирения.
- Хирургическое лечение ожирение.
- Принципы подготовки к операции и послеоперационного ведения.
- Изучение микробиома человека.
- Влияние микробиома на развитие избыточной массы тела и ожирения.
- Связь микрофлоры человека с эндокринными нарушениями.
- Методы коррекции микрофлоры.
Модуль № 7
Основы лечебного питания
Основы лечебного питания
19 ноября с 10:00 до 17:00
«Основы клинической диетологии», Ирышкин О.Е.
20 ноября с 10:00 до 17:00
«Основы клинической диетологии», Ирышкин О. Е.
26 ноября с 10:00 до 13:00
«Здоровье головного мозга», Ашурбекова Ш.Т.
26 ноября с 14:00 до 17:00
«Заболевания щитовидной железы», Ашурбекова Ш.Т.
27 ноября
Промежуточный экзамен
- Принципы консультации и ведения пациента с осложненными формами ожирения.
- Питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Питание и атеросклероз.
- Лечебное питание при артериальной гипертензии.
- Методы приготовления диетических блюд. Изменения пищевых продуктов при различных видах приготовления пищи.
- Особенности построения рациона питания при пищевой непереносимости.
- Диетотерапия при болезнях органов пищеварения. Принципы питания при заболеваниях желудка и кишечника. Питание при диарее, запоре, избыточном газообразовании.
- Метаболические изменения и принципы питания при заболеваниях почек. Мочекаменная болезнь. Принципы питания.
- Нарушение обмена мочевой кислоты. Питание при подагре.
- Осложнения сахарного диабета: микро- и макроангиопатии. Принципы диагностики и ведения пациентов.
- Ответы на вопросы, консультация.
Модуль № 8
Основы персонализированной медицины, нутригеномика
Основы персонализированной медицины, нутригеномика
3 декабря с 10:00 до 13:00
«Основы персонализированной медицины», Ирышкин О.Е.
3 декабря с 14:00 до 17:00
«Нутригеномика», Братчикова А.А.
4 декабря с 10:00 до 17:00
«Клиническая нутрициология, комбинированное использование нутрицевтиков», Герасимова Н.В.
- Акцент на факторы риска.
- Теория персонализированной медицины.
- Нутригеномика. Что нам известно сегодня?
- Разновидность генетических тестирований. Какое выбрать?
- Ген-диетные взаимодействия:
- MTHFR (метилентетрагидрофолатредуктаза) и здоровье сосудов (гомоцистеин).
- COMT (катехолметилтрансфераза) и эмоциональное здоровье.
- МАОА (мономаминоксидаза) и тяга к сладкому.
- DAO (диаминоксидаза) и аллергии.
- Детоксикация эстрогенов.
- Здоровый эстроболом и метаболом.
- Нутриенты детоксикации организма.
- Фокус на рацион питания.
- Клиническая нутрициология.
- Подбор нутрицевтиков исходя из персональных особенностей человека.
- Взаимодействие различных нутрицевтиков.
Модуль № 9
Юридические аспекты диетологии и нутрициологии.
Здоровая кулинария
Юридические аспекты диетологии и нутрициологии.
Здоровая кулинария
10 декабря с 10:00 до 17:00
«Юридические аспекты работы диетолога и нутрициолога», Паладьева Т.
11 декабря с 10:00 до 17:00
«Основы здоровой кулинарии», Шаляпин Д., Шаляпина А.
- Юридические аспекты в работе диетолога.
- Юридические аспекты в работе нутрициолога.
- ИП, ООО, Самозанятость.
- Организация частной практики в диетологии и нутрициологии.
- Юридические аспекты применения нутрицевтиков.
- Основные методы приготовления блюд.
- Варка.
- Пароварка.
- Запекание.
- Выбор продуктов для здорового питания.
- Выбор мяса.
- Выбор рыбы.
- Варианты приготовления мяса и рыбы.
- Здоровые завтраки.
- Супы на овощном, рыбном, и мясном бульоне.
- Составление технологических карт.
Модуль № 10
Питание различных групп населения
Питание различных групп населения
17 декабря с 10:00 до 17:00
«Репродуктивное здоровье женщин», Доровских А.
18 декабря с 10:00 до 13:00
«Питание детей и подростков», Ирышкин О.Е.
18 декабря с 14:00 до 17:00
«Питание беременных женщин и кормящих матерей», Ирышкин О.Е.
24 декабря
Выпускной экзамен, пересдачи, Ирышкин О.Е.
- Принципы питания беременных женщин.
- Ожирение и беременность.
- Гестационный диабет, принципы диагностики и ведения.
- Питание кормящих матерей.
- Питание детей первого года жизни.
- Правила введения прикорма.
- Питание детей от года до трех лет.
- Питание детей дошкольного возраста.
- Питание школьников.
- Детское ожирение. Принципы диагностики и ведения.
- Питание пожилых.
- Саркопения. Диагностика и методы коррекции.
- Заболевания щитовидной железы.
- Гипотиреоз. Правила диагностики и ведения.
- Дефицит йода. Принципы коррекции.
- Питание и когнитивные функции.
- Питание при различных заболеваниях нервной системы.
- Репродуктивное здоровье женщин.
- Аменорея.
- Менопауза.
- Синдром поликистозных яичников.
Тарифы участия
в семинаре
В тарифы входит:
- Печатные учебные материалы
- Очное/онлайн участие, ответы на вопросы
- Удостоверение о повышении квалификации (Образец)
- Сертификат участника (Образец)
*7 модуль является дипломным курсом. Его можно приобрести только при выборе с 1 по 6 модуль
- После дипломного курса выдается диплом о профессиональной переподготовке (Образец)
Форматы участия
Модули 8, 9 и 10
48 000 руб.
- Очное/Онлайн участие
- Удостоверение о повышении квалификации
- Сертификат участника
Модули c 1 по 7
105 000 руб.
- Очное/Онлайн участие
- Диплом о профессиональной переподготовке
- Сертификат участника
Модули с 1 по 10
200 000 руб.
- Очное/Онлайн участие
- Диплом о профессиональной переподготовке
- Диплом MBA
- Сертификат участника
Модуль 8
18 000 руб.
- Онлайн/очное участие
- Удостоверение о повышении квалификации
- Сертификат участника
- Ответы на вопросы
Модуль 9
18 000 руб.
- Онлайн/очное участие
- Удостоверение о повышении квалификации
- Сертификат участника
- Ответы на вопросы
Модуль 10
18 000 руб.
- Онлайн/очное участие
- Удостоверение о повышении квалификации
- Сертификат участника
- Ответы на вопросы